Asterales Restaurant
carte réduite les mardis et mercredis à diner !
(hors vacances scolaires)
Venez découvrir notre restaurant à Corrençon.
Dans une ambiance chaleureuse, le tout orné de bois, notre restaurant gastronomique Asterales vous accueille pour vous faire profiter de la cuisine de notre Chef, Ludovic Nardozza. Une cuisine gastronomique créative d’inspiration française, menée par une équipe forte de son savoir-faire, acquis grâce à leur parcours dans de belles tables étoilées…
Vivez un instant comme une expérience gourmande où mets réinventés et plats traditionnels se marient et où notre cuisine est servie avec convivialité par nos équipes en salle.
Nous proposons plusieurs types de menus dont le menu « Intuition » qui change tous les jours en fonction des arrivages pour vous garantir des produits frais, vivants et de saison.
Informations pratiques
Situé au cœur de l’hôtel, notre restaurant sera ouvert jusqu’au 20 octobre 2024 à diner.
Ouverture 7j/7, tous les soirs à diner, ainsi que les samedis & dimanches à déjeuner…
Réouverture pour la saison d’hiver : le 13 décembre 2024 pour le diner.
LUDOVIC NARDOZZA
Notre Chef manie les fourneaux avec aisance et virtuosité.
Attaché à notre terroir, il a notamment gagné de nombreux prix et obtenu de jolies places honorifiques à des concours prestigieux. Parmi eux, il a gagné le Championnat du monde de lièvre à la royale en 2017, le prix de l’élégance au Championnat du monde de pâté en croûte en 2014 ainsi que le Trophée Masse du foie gras en 2014. Il a également pris la 2ème place au Prix culinaire Taittinger en 2018.
C’est durant un parcours de 10 années à travailler dans des restaurants étoilés que cet amoureux de gastronomie a perfectionné son savoir-faire. Il propose, entouré de son équipe, une cuisine gastronomique créative et gourmande, d’inspiration française.
Asterales est ouvert tous les soirs de la semaine, à partir de 19h, ainsi que les samedis et dimanches midi, à partir de 12h.
Fermeture pour congés, le 20 octobre au soir,
réouverture pour la saison d’hiver le 13 décembre à diner…
Formulaire de contact
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Chambres
Découvrez les 22 chambres de notre établissement. Conviviales, spacieuses et confortables, elles vous attendent pour vous permettre détente et relaxation.
Détente
Détendez-vous au sein de notre espace bien-être. Sauna, jacuzzi et piscine donnent l’occasion de se ressourcer après une journée à randonner dans la montagne et visiter les alentours de Corrençon-en-Vercors.
Expériences
Lieu idéal pour vos séminaires d’entreprise, nos équipes se tiennent à votre disposition pour accueillir vos événements professionnels avec chaleur, convivialité et sérieux. Profitez du cadre unique de notre établissement pour encourager la cohésion de vos équipes.
